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開瓶后喝不完，葡萄酒會產生什么變化?

時間:2021-01-15 14:59:48 來源:網絡作者:樅木國際點擊: 次

　　紅酒加盟開瓶后喝不完，葡萄酒會產生什么變化?

　　(1)香氣：香氣的組成成分主要是醛、酯等物質，會與氧氣產生反響，導致葡萄酒的香氣會慢慢消逝掉。

　　(2)口感：單寧與氧氣觸摸后產生氧化反響，酒體變得薄弱寡淡，在缺乏單寧的支撐下，酸度顯得極為杰出，葡萄酒會氧化變成醋。

開瓶后喝不完，葡萄酒會產生什么變化?

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