葡萄酒加盟：瓶裝葡萄酒要時常保持澄清度
在酒店內，如果您品味葡萄酒的時候會發現，這兒的酒都是弄清通明、沒有污濁和沉積的。
但是對于一些葡萄酒，特別是紅葡萄酒，在瓶內通過較長時間的儲存后，很不免防止在瓶內產生一些沉積物，在這種情況下，先除去沉積物，然后再按以上所述程序送上餐桌。
從酒窖中取出酒瓶，進入餐廳以及翻開瓶塞等，應該防止使酒瓶發生任何震蕩。在倒出葡萄酒時也應十分當心。一般來說運用這種翻卸籃在宴會廳現場進行是毫無困難的。
在從酒窖中取出酒瓶、進入餐廳和翻開瓶塞的過程中，要防止酒瓶的任何晃動。倒出葡萄酒時要十分當心，一般來說，在宴會廳運用主動翻卸籃是理想的
