雖然葡萄酒的發展史有數萬年之久,葡萄酒體系發展完善,深受全球消費者喜愛,但在中國葡萄酒發展歷史較短,屬于舶來品,釀造葡萄酒的歷史尚短,尤其是在葡萄酒文化這塊積累甚少,對于葡萄酒知識大多是道聽途說,關于怎么選擇一瓶好的葡萄酒或者是性價比較高的葡萄酒,樅木來給你支招。
一、 國產與進口紅酒之爭
國產酒與進口國家的紅酒的之間的差別,主要是原料和釀酒技術的差別。葡萄原料的不同一方面是由種植風土條件的不同,葡萄樹種植時間較短,低齡葡萄樹較多,不及其他葡萄酒大國的葡萄植株的樹齡,另一方面是國內關于葡萄種植的相關法律還不完善,中國是葡萄酒新世界新興國家,釀造技術歷史尚短。且國內關于葡萄酒釀造相關的法律制約不夠,一些假酒或以次充好的酒遍地開花。中國葡萄酒釀造之路任重而道遠,這也是進口葡萄酒消費高居不下的主要原因。
二、原瓶原裝進口與原酒
進口葡萄酒有原瓶原裝進口和原酒進口之分。原瓶原裝進口葡萄酒是指一瓶酒從葡萄種植、采摘、榨汁、發酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標簽及內外包裝全部在原產國完成。言外之意,原瓶進口葡萄酒連外包裝都是進口的。
原酒原桶進口是指將散裝葡萄酒裝在大桶或袋中,進口運輸到國內,再進行加工灌裝,怕就怕灌裝過程中添加輔料,酒瓶是國內生產的,酒標也是灌裝后在國內現貼的。這些葡萄酒就是我們俗稱的 “灌裝” 葡萄酒,但有些不法進口商為了好聽,特意說成 “原酒” 進口葡萄酒,為了就是打“原瓶”進口酒的擦邊球,讓消費者誤認為是原瓶進口過來的。
三、 選擇靠譜的進口商
如果對葡萄酒知之甚少,可以直接選擇一個靠譜葡萄酒進口商,尤其是選擇原瓶原裝進口的品牌葡萄酒,如果沒有知根知底的葡萄酒進口商,那么在葡萄酒專賣店買紅酒時,可以要求進口商出具齊全的資質證明,如營業執照、出入境檢驗檢疫證明、對外貿易經營者備案等級表、海關進口貨物報關單等等,如果證明上面標注的是XX瓶或XX箱,則是代表原瓶原裝進口。
其他選酒參考的條件還有,進口國家、葡萄品種、葡萄酒等級等,這些需要自己平時做一些了解,根據自己的需求進行選擇。
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