關于葡萄酒最初的誕生有很多傳說，經考察多數歷史學家認為，最早開始釀造葡萄酒的國家是波斯，也就是現在的伊朗。而大約在公元前3,000年，埃及人就已經開始釀造葡萄酒了。在埃及的古墓中所發現的大量的珍貴文物（特別是浮雕）清楚地描繪了當時古埃及人栽培、采收葡萄和釀造葡萄酒的情景。最著名的Phtah—Hotep墓址，經考證確定距今已有6,000年的歷史。西方學者普遍認為，這是世界葡萄酒業的開始。
關于葡萄酒的美麗傳說
在波斯還流傳著一個關于葡萄酒誕生的故事，從前有一個古波斯的國王，嗜愛吃葡萄，他將吃不完的葡萄藏在密封的罐子中，并寫上“毒藥”二字，以防他人偷吃。由于國王日理萬機，很快便忘記了此事。國王身邊有一位失寵的妃子，看到愛情日漸枯萎，感覺生不如死，便欲尋短見，湊巧看到帶有“毒藥”二字的罐子，打開后，里面顏色古怪的液體也很像毒藥，她便將這發酵的葡萄汁當毒藥喝下。結果她非但沒有死，反而有種陶醉的飄飄欲仙之感。多次“服毒”后，她反而容光煥發、面若桃花，而且越喝越想喝。將此事呈報國王后，國王大為驚奇，一試之下果然如此，葡萄酒的發現讓國王感覺如獲至寶，妃子也因發現了葡萄酒被愛屋及烏，再度受寵，找回了失去光澤的愛情，故事的結局皆大歡喜。葡萄酒也象征著浪漫和希望，因此大規模量產并廣泛流傳，受到人們的喜愛。
這是在葡萄酒界廣為流傳的關于葡萄酒來源的一段神奇佳話，我們雖無法考證故事的真假，但從中我們感受到，葡萄酒給人帶來的愉悅和希望是不可言喻的，加上葡萄酒是純天然健康飲品，長期飲用對身體有益。如此得天獨地的因素，葡萄酒酒業日益發展起來！
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